Proximaは、製品の品質管理において卓越した制御力を発揮します。卵の鮮度や温度といった特定の供給条件に合わせて標準レシピを作成でき、カップの振動や圧縮空気のパラメータを自動的に調整することで、一貫した仕上がりを実現します。 高度な卵黄スキャン機能と精密に制御されたカップの振動により、よりきれいな卵白と完璧な卵黄を実現します。また、スマートな混合機能により、割卵機内で直接理想的な全卵のブレンドが達成されるため、後処理の必要性が軽減されます。Proximaは卵のサイズの違いにも容易に適応し、お客様の正確な仕様に合わせて乾燥物質含有量を微調整することができます。
Proximaの改良型カップ洗浄システムは、強力な洗浄性能を維持しつつ、水使用量を削減しています。精密な制御と最適化された分離機能を組み合わせることで、このシステムは歩留まりを最大化し、廃棄物を最小限に抑え、よりクリーンで持続可能なプロセスを実現します。
すべての卵を最大限に活用できるよう設計された「Proxima」は、排水・分離時間が長く、処理能力も向上しており、同クラスのどの割卵機よりも優れた性能を発揮します。改良されたtray 、従来なら失われていた卵液を確実に回収し、追加の抽出装置を必要とせずに最大0.5%の収量向上を実現します。高位置に設置された排出口と、全卵用の2つの排出口により、乾燥物質含有量の高い卵黄を処理する場合でも、卵液がスムーズに流れ続けます。
プロキシマは、卵白の純度において最高水準を保証します。改良されたAlbuchecker®ビジョンシステムは、3列ごとにカメラを配置することで、ごくわずかな卵黄の汚れも検知します。問題のあるカップは即座に選別され、卵白の品質が守られるとともに、厳しい衛生基準も満たされます。
