Proxima biedt u controle over de productkwaliteit. Hiermee u standaardrecepten u zijn afgestemd op specifieke leveringsomstandigheden, zoals de ouderdom of temperatuur van de eieren, en worden de parameters voor het schudden van de bekers en de perslucht automatisch aangepast om consistente resultaten te garanderen. Geavanceerde dooierscanning en nauwkeurig geregelde schudbewegingen van de bekers zorgen voor schoner eiwit en perfecte dooiers, terwijl slim mengen direct in de breker het ideale mengsel van hele eieren oplevert, waardoor er minder nabewerking nodig is. Proxima past zich moeiteloos aan variaties in eiergrootte aan en kan het drogestofgehalte nauwkeurig afstemmen op uw exacte specificaties.
Het verbeterde kopjeswassysteem van Proxima verbruikt minder water en levert toch krachtige reinigingsprestaties. In combinatie met nauwkeurige regeling en geoptimaliseerde scheiding zorgt het systeem voor een maximale opbrengst en een minimale hoeveelheid afval, wat resulteert in een schoner en duurzamer proces.
De Proxima is ontworpen om het maximale uit elk ei te halen en biedt langere uitlek- en scheidingstijden en een grotere capaciteit, waardoor hij beter presteert dan elke andere eierbreker in zijn klasse. Dankzij een verbeterd tray wordt product opgevangen dat anders verloren zou gaan, waardoor een extra opbrengst van maximaal 0,5% wordt behaald zonder extra afzuigapparatuur. Verhoogde uitlopen en dubbele uitlopen voor hele eieren zorgen ervoor dat het product soepel blijft stromen, zelfs bij het verwerken van eidooiers met een hoog drogestofgehalte.
Proxima garandeert de hoogste normen voor de zuiverheid van eiwit. Het verbeterde Albuchecker®-beeldverwerkingssysteem, dat nu is uitgerust met camera’s om de drie rijen, detecteert zelfs de kleinste vlekjes eigeel. Elke aangetaste eiercup wordt onmiddellijk afgeleid, waardoor de kwaliteit van het eiwit wordt gewaarborgd en aan strenge hygiëne-eisen wordt voldaan.
