Proxima

Proxima vous offre un contrôle exceptionnel sur la qualité des produits. Il vous permet de créer des recettes standard adaptées à des conditions d'approvisionnement spécifiques, telles que l'âge ou la température des œufs, et ajuste automatiquement les paramètres de secouage des gobelets et d'air comprimé pour garantir des résultats constants. Le balayage avancé du jaune et le secouage précis des gobelets permettent d'obtenir des blancs plus propres et des jaunes parfaits, tandis que le mélange intelligent permet d'obtenir un mélange idéal d'œufs entiers directement dans le briseur, réduisant ainsi le besoin de post-traitement. Proxima s'adapte sans effort aux variations de taille des œufs et peut ajuster avec précision la teneur en matière sèche pour répondre exactement à vos spécifications. Le système de lavage des gobelets amélioré de Proxima utilise moins d'eau tout en offrant des performances de nettoyage puissantes. Associé à un contrôle précis et à une séparation optimisée, le système maximise le rendement tout en minimisant les déchets pour un processus plus propre et plus durable. Conçu pour tirer le meilleur parti de chaque œuf, Proxima offre des temps de drainage et de séparation plus longs et une capacité accrue, surpassant tous les brise-œufs de sa catégorie. tray améliorée tray permet de récupérer le produit qui serait autrement perdu, ce qui permet d'obtenir un rendement supplémentaire pouvant atteindre 0,5 % sans dispositifs d'extraction supplémentaires. Les sorties surélevées et les doubles sorties pour œufs entiers assurent un écoulement fluide du produit, même lorsque vous travaillez avec des jaunes à forte teneur en matière sèche. Proxima garantit les normes les plus élevées en matière de pureté du blanc d'œuf. Le système de vision Albuchecker® amélioré, désormais équipé de caméras pour chaque série de trois rangées, détecte même les plus petites taches de jaune. Tout godet affecté est instantanément détourné, ce qui garantit la qualité de l'albumine et répond aux exigences strictes en matière d'hygiène.