Система Proxima обеспечивает исключительный контроль над качеством продукции. Она позволяет создавать стандартные рецепты с учетом конкретных условий поставки, таких как срок хранения яиц или температура, а также автоматически корректирует параметры встряхивания чашки и подачи сжатого воздуха для обеспечения стабильных результатов. Усовершенствованное сканирование желтков и точно регулируемое встряхивание чашек обеспечивают более чистый белок и идеальные желтки, а интеллектуальное перемешивание позволяет получить идеальную смесь цельных яиц прямо в разбивателе, сокращая необходимость в последующей обработке. Proxima легко адаптируется к различиям в размере яиц и может точно настраивать содержание сухого вещества в соответствии с вашими точными требованиями.
Усовершенствованная система промывки чашек Proxima потребляет меньше воды, сохраняя при этом высокую эффективность очистки. Благодаря сочетанию точного управления и оптимизированной сепарации система обеспечивает максимальный выход продукции при минимальном количестве отходов, что позволяет сделать процесс более экологичным и устойчивым.
Разработанная для максимально эффективного использования каждого яйца, система Proxima обеспечивает более длительное время слива и отделения, а также увеличенную производительность, превосходя по своим характеристикам любые другие яйцеразбиватели своего класса. Усовершенствованная tray позволяет улавливать продукт, который в противном случае был бы утрачен, обеспечивая дополнительный выход до 0,5 % без использования дополнительных устройств для извлечения. Приподнятые выпускные отверстия и двойные выпускные отверстия для целых яиц обеспечивают плавный поток продукта даже при работе с желтками с высоким содержанием сухого вещества.
Компания Proxima гарантирует соблюдение самых высоких стандартов чистоты яичного белка. Модернизированная система визуального контроля Albuchecker®, теперь оснащенная камерами через каждые три ряда, обнаруживает даже мельчайшие пятна желтка. Любой поврежденный стаканчик немедленно отбраковывается, что позволяет сохранить качество белка и обеспечить соблюдение строгих гигиенических требований.
