Использование Ohmic технологии (применение электричества для нагрева продукта) для увеличения срока хранения вашей продукции хорошо известно в яичной промышленности. Однако подход Moba к применению этого принципа выходит за рамки данной цели. Moba Ohmic позволяет использовать Ohmic нагрев так, как это всегда предполагалось: нагрев продукта перед пастеризацией. Добавленная ценность этой инновации весьма впечатляет.
Увеличение срока хранения
Точный и бережный процесс нагрева продлевает срок хранения вашей продукции без ущерба для ее качества.
Повышение качества
В отличие от традиционных методов, Ohmic нагрев сохраняет функциональные свойства яичных белков, такие как пенообразующие, эмульгирующие свойства и вязкость, обеспечивая высокое качество конечных продуктов.
Принцип работы Ohmic нагрева
Ohmic нагрев использует электрическую энергию для нагрева продукта изнутри, обеспечивая равномерную и эффективную пастеризацию. Этот процесс минимизирует образование отложений и позволяет осуществлять более длительные производственные циклы, сокращая время и затраты на очистку.
Быстрый и точный нагрев
Ohmic нагрев нагревает продукт изнутри, уменьшая образование отложений и обеспечивая более длительные производственные циклы до 12 часов, что значительно сокращает затраты на очистку.
Высокая эффективность
Благодаря эффективности более 90%, наша система предлагает более низкие инвестиционные затраты и более высокую экономию энергии по сравнению с традиционными методами нагрева.
Универсальность
- Система Ohmic легко интегрируется практически в любой существующий пастеризатор яиц
- Подходит для желтка, цельного яйца и белка
- Настраиваемый и масштабируемый для удовлетворения ваших конкретных потребностей
