Sistema di riscaldamento ohmico

L'utilizzo Ohmic (utilizzo dell'elettricità per riscaldare il prodotto) per ottenere una maggiore durata di conservazione dei prodotti è ben noto in tutto il settore della lavorazione delle uova. Tuttavia, il modo in cui Moba applica ora questo principio va oltre tale obiettivo. Moba Ohmic di applicare ohmic modo in cui è sempre stata concepita: riscaldando il prodotto prima della pastorizzazione. Il valore aggiunto di questa innovazione è davvero notevole. Aumentare la durata di conservazione Il processo di riscaldamento preciso e delicato prolunga la durata di conservazione dei vostri prodotti senza comprometterne la qualità. Migliorare la qualità A differenza dei metodi tradizionali, Ohmic preserva le proprietà funzionali delle proteine dell'uovo, come la schiumosità, l'emulsionabilità e la viscosità, garantendo prodotti finali di alta qualità. Come funziona Ohmic Ohmic utilizza l'energia elettrica per riscaldare il prodotto dall'interno, garantendo una pastorizzazione uniforme ed efficiente. Questo processo riduce al minimo le incrostazioni e consente cicli di produzione più lunghi, riducendo i tempi e i costi di pulizia. Ohmic rapido e preciso Ohmic riscalda il prodotto dall'interno, riducendo le incrostazioni e consentendo cicli di produzione più lunghi, fino a 12 ore, con una significativa riduzione dei costi di pulizia. Elevata efficienza Con un'efficienza superiore al 90%, il nostro sistema offre costi di investimento inferiori e un maggiore risparmio energetico rispetto ai metodi di riscaldamento tradizionali. Versatile Il Ohmic può essere facilmente integrato in quasi tutti i pastorizzatori per uova esistenti. Adatto per tuorlo, uovo intero e albume. Personalizzabile e scalabile per soddisfare le vostre esigenze specifiche.