Ohmic

製品の賞味期限を長くするためにOhmic 技術（電気を使って製品を加熱する）を使うことは、卵加工業界ではよく知られている。しかし、モバがこの原理を応用した方法は、この目標を超えている。Ohmic 、殺菌前に製品を加熱するという、本来のohmic 使い方を可能にした。この技術革新の付加価値は非常に素晴らしい。

賞味期限を延ばす
正確で穏やかな加熱プロセスにより、製品の品質を損なうことなく賞味期限を延ばすことができる。

品質を高める
従来の方法とは異なり、Ohmic 加熱は卵タンパク質の機能的特性（起泡性、乳化性、粘性など）を維持し、高品質の最終製品を保証する。

Ohmic 加熱の仕組み
Ohmic 、電気エネルギーを利用して製品を内部から加熱し、均一で効率的な低温殺菌を実現する。このプロセスにより、ファウリングが最小限に抑えられ、長時間の生産が可能になり、洗浄時間とコストが削減される。

迅速で正確な加熱
Ohmic 、製品を内部から加熱するため、ファウリングが減少し、最大12時間までの長時間の生産を可能にし、洗浄コストを大幅に削減する。

高効率
90％以上の効率を誇る当社のシステムは、従来の暖房方法と比較して、投資コストを抑え、高いエネルギー節約を実現する。

多用途

• Ohmic システムは、ほとんどすべての既存の卵殺菌機に簡単に組み込むことができる。
• 卵黄、全卵、卵白に適している。
• 特定のニーズに合わせてカスタマイズでき、拡張性もある。