Ovolution1300 представляет собой полностью модульную интегрированную систему переработки яиц со встроенной системой безразборной мойки (CIP), включающую все этапы обработки жидких яичных продуктов. Производственная мощность Ovolution1300 для базовых яичных продуктов (цельное яйцо, яичный белок) составляет 1300 л/ч, а для яичного желтка — 650 л/ч. Также возможно производство смесей.
Ovolution1300 представляет собой комплексное решение, включающее:
- Яйцеразбивочная машина
- Смешивание и купажирование
- Пастеризация
- Упаковка
- Самоочистка
Вся система поставляется предварительно собранной на заводе и смонтированной на раме из нержавеющей стали для быстрой и легкой установки. Это комплексная система для разбивания и переработки яиц с системой пастеризации PelboPure и автоматической системой упаковки для широкого спектра размеров и упаковочных материалов (в зависимости от потребностей клиента). Ovolution1300 интегрирует каждый этап процесса производства яичных продуктов, включая безразборную мойку (CIP) и санитарную обработку.
Система переработки Ovolution1300 использует проверенную технологию, которая обеспечивает:
- Оптимальные функциональные характеристики продукта в сочетании с максимально возможным снижением бактериальной обсемененности (длительный срок хранения);
- Высокую энергоэффективность и, следовательно, очень низкие эксплуатационные расходы.
Ovolution1300 может быть сконфигурирована следующими способами:
- Конфигурация для цельного яйца или для разделения
- Размер и количество емкостей
- Система фильтрации, ручная или автоматическая, для экономии трудозатрат.
- Гомогенизация продукта с помощью гомогенизатора высокого давления или кавитационного гомогенизатора для увеличения времени пастеризации.
Система Ovolution1300 является надежным решением для легкого и быстрого старта в индустрии жидких яичных продуктов.
