L'Ovolution1300 est un système de traitement des œufs entièrement modulaire et intégré, avec NEP intégré, qui inclut toutes les étapes du traitement des œufs liquides. La capacité de production de l'Ovolution1300 pour les ovoproduits de base (œuf entier, blanc d'œuf) est de 1 300 l/h et de 650 l/h pour le jaune d'œuf. Des mélanges peuvent également être produits.
L'Ovolution1300 complète une solution totale comprenant :
- Casseur d'œufs
- Mélange et homogénéisation
- Pasteurisation
- Conditionnement
- Autonettoyage
L'ensemble du système est pré-assemblé en usine et monté sur un châssis en acier inoxydable pour une installation rapide et facile. Il s'agit d'un système tout-en-un de cassage et de traitement des œufs, intégrant un système de pasteurisation PelboPure et un système d'emballage automatique pour une large gamme de tailles et de matériaux d'emballage (selon les besoins du client). L'Ovolution1300 intègre chaque étape du processus de fabrication des ovoproduits, y compris le NEP et la désinfection.
Le système de traitement Ovolution1300 utilise une technologie éprouvée qui garantit :
- Une performance fonctionnelle optimale du produit, associée à la réduction bactérienne la plus élevée possible (longue durée de conservation) ;
- Une haute efficacité énergétique, d'où un coût d'exploitation très faible.
L'Ovolution1300 peut être configuré de la manière suivante :
- Configuration œuf entier ou séparation
- Taille et nombre des cuves
- Système de filtration, manuel ou automatique pour une réduction des besoins en main-d'œuvre
- Homogénéisation du produit, par homogénéisateur haute pression ou homogénéisateur à cavitation pour une prolongation de la durée de pasteurisation.
Le système Ovolution1300 est une solution fiable pour un démarrage facile et rapide dans l'industrie des ovoproduits liquides.
