Ovolution1300 è un sistema integrato di produzione completamente modulare con CIP incorporato che include tutte le fasi di lavorazione delle uova liquide. La capacità produttiva di Ovolution1300 è di 1.300 l/h per misto d'uovo ed albume e di 650 l/h per il tuorlo. È possibile produrre anche prodotti miscelati.
L'Ovolution1300 è una soluzione completa di:
- Sgusciatura
- Miscelazione
- Pastorizzazione
- Confezionamento
- Lavaggio CIP
L'intero sistema è pre-assemblato in fabbrica e montato su un telaio in acciaio inossidabile per un'installazione rapida e semplice. È un sistema completo di sgusciatura e produzione di ovoprodotti con un sistema di pastorizzazione PelboPure e un sistema di confezionamento automatico per un'ampia gamma di formati e materiali di imballaggio (a seconda delle esigenze del cliente). L'Ovolution1300 integra ogni fase del processo di produzione di ovoprodotti, inclusi CIP e sanificazione.
Il sistema di produzione Ovolution1300 utilizza una tecnologia collaudata che garantisce:
- Prestazioni ottimali del prodotto funzionale combinate con la massima riduzione batterica possibile (lunga durata di conservazione);
- Alta efficienza energetica, quindi costi operativi molto bassi.
L'Ovolution1300 può essere configurato nei seguenti modi:
- Configurazione per uovo intero o per separazione
- Dimensioni e numero di serbatoi
- Sistema di filtrazione, manuale o automatico per il risparmio di manodopera
- Omogeneizzazione del prodotto, tramite omogeneizzatore ad alta pressione o omogeneizzatore a cavitazione per un tempo di pastorizzazione prolungato.
Il sistema Ovolution1300 è una soluzione affidabile per un avvio facile e rapido nel settore degli ovoprodotti liquidi.
