In Zusammenarbeit mit dem Spezialisten TAV Ingenieria bietet Moba eine Technologie an, die auf eine höhere Qualität der getrockneten Eierprodukte abzielt: ein mehrstufiges vertikales Trocknungssystem. Diese Technologie unterscheidet sich von der traditionellen Methode, bei der ein horizontaler Trockner verwendet wird, dadurch, dass das Besprühen der Flüssigkeit an der Spitze eines vertikalen Turms erfolgt.
Ein solches vertikales Turmsystem hat viele Vorteile im Vergleich zu einem herkömmlichen System. Einer der wichtigsten ist, dass diese Art der Sprühtrocknung ein besseres Produkt zu niedrigeren Kosten erzeugt.
Die erste Stufe ist ähnlich wie beim herkömmlichen System: Die heiße Luft bläst durch die Spritzpartikel und nimmt die Feuchtigkeit auf, wodurch das Pulver entsteht. Die zweite Stufe besteht darin, dass die feinen Partikel aufgrund des vertikalen Turms am oberen Ende der Kammer wieder eingespritzt werden können. Diese feinen Partikel agglomerieren mit den gerade gebildeten Partikeln. Das Endprodukt rehydriert viel schneller als herkömmliches Pulver und spart dem Endverbraucher wertvolle Zeit. Schließlich sinken die getrockneten Partikel zum Boden des Turmsystems, wo das statische Wirbelbett von unten Luft mit einer niedrigeren Temperatur einbläst. Dies sorgt für eine bessere Fließfähigkeit des Pulvers und verhindert das Verklumpen von fetthaltigeren Produkten wie Vollei- und Eigelbpulver. Außerdem ermöglicht der Einsatz dieses Systems die Endtrocknung bei einer viel niedrigeren Temperatur, so dass nicht nur ein besseres Produkt entsteht, sondern auch Energie gespart wird.
Die Verwendung eines vertikalen Turms ermöglicht Ihnen auch die automatische Reinigung des Systems. Anstatt die Kammer manuell zu reinigen, ist ein vertikaler Turm CIP-reinigungsfähig. Das macht den Wechsel von der Herstellung von Eiweißpulver zur Herstellung von Eigelb- oder Volleiprodukten viel einfacher.
Wenn Sie Fragen haben, wenden Sie sich bitte an Ihren Moba-Vertriebsmitarbeiter vor Ort, der Ihnen gerne weiterhilft.
