La luz UV-C reduce significativamente el crecimiento bacteriano tanto en los huevos como en los rodillos. Aunque las infecciones internas de los huevos no se curan, realizar una desinfección superficial minimiza el riesgo de que la clasificadora se convierta en una fuente de contaminación cruzada.
Desinfección UV
Mediante luz ultravioleta, las probabilidades de contaminación cruzada bacteriana se reducen en un factor de 1000. En combinación con el programa Omnia, esto ofrece una forma de producir huevos seguros.
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