La luce UV-C riduce significativamente la crescita batterica sia sulle uova che sui rulli. Sebbene le infezioni all'interno delle uova non vengano curate, l'esecuzione di una disinfezione superficiale minimizza il rischio che la selezionatrice diventi una fonte di contaminazione incrociata.
Disinfezione UV
Mediante l'utilizzo della luce ultravioletta, le probabilità di contaminazione incrociata batterica sono ridotte di un fattore 1000. In combinazione con il programma Omnia, ciò consente di produrre uova sicure.
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