L'homogénéisateur à cavitateur Moba est un système multi-avantages qui utilise la technologie de cavitation contrôlée pour :
- Temps de pasteurisation prolongé grâce à l'effet chauffant de la cavitation ;
- Meilleure qualité du produit final à base d'œufs, quelle que soit la température d'homogénéisation ;
- Homogénéisation de qualité supérieure par rapport à l'homogénéisateur haute pression traditionnel ;
- Construction simple et robuste pour des performances et une maintenance optimales ;
- Économies d'énergie (moins de transitions en production) et économies sur les coûts de nettoyage (moins de cycles NEP) ;
- Réduction des temps d'arrêt de pasteurisation ;
- Nettoyable par NEP.
Disponible pour tous les produits à base d'œufs, des blancs d'œufs spéciaux aux mélanges de jaunes à haute viscosité.
