L'Ovolution2000 est le modèle Ovolution de plus haute capacité. C'est un système de traitement des œufs entièrement modulaire et intégré avec CIP intégré, où toutes les étapes du traitement des ovoproduits liquides sont incluses. La capacité de production de l'Ovolution2000 pour les ovoproduits entiers est de 2 000 l/h.
L'Ovolution2000 complète une solution totale comprenant :
- Casseur d'œufs
- Pasteurisation
- Conditionnement
- Autonettoyage
L'ensemble du système est pré-assemblé en usine et monté sur un châssis en acier inoxydable pour une installation rapide et facile. C'est un système tout-en-un de cassage et de traitement des œufs, doté d'un système de pasteurisation PelboPure et d'un système d'emballage automatique pour une large gamme de tailles et de matériaux d'emballage (selon les besoins du client). L'Ovolution2000 intègre chaque étape du processus de fabrication des ovoproduits, y compris le CIP et la désinfection.
Le système de traitement Ovolution2000 utilise une technologie éprouvée qui garantit :
- Une performance fonctionnelle optimale du produit combinée à la réduction bactérienne la plus élevée possible (durée de conservation prolongée)
- Une haute efficacité énergétique, d'où un coût d'exploitation très faible.
L'Ovolution2000 peut être configuré de différentes manières, avec un homogénéisateur haute pression ou un homogénéisateur à cavitation qui prolonge le temps de pasteurisation et améliore la qualité du produit.
Le système Ovolution2000 est une solution fiable pour un démarrage facile et rapide dans l'industrie des ovoproduits liquides.
