Ovolution2000 è il modello Ovolution con la maggiore capacità. Si tratta di un sistema integrato di lavorazione delle uova completamente modulare con CIP incorporato in cui sono incluse tutte le fasi di lavorazione delle uova liquide. La capacità produttiva di Ovolution2000 per gli ovoprodotti interi è di 2.000 l/h.
L'Ovolution2000 completa una soluzione totale di:
- Sgusciatura
- Pastorizzazione
- Confezionamento
- Lavaggio CIP
L'intero sistema è preassemblato in fabbrica e montato su telai in acciaio inox per un'installazione facile e veloce. Si tratta di un sistema plug and play dalla linea di sgusciatura al sistema di confezionamento per un'ampia gamma di formati e materiali di imballaggio (a seconda delle esigenze del cliente). Ovolution2000 integra tutte le fasi del processo di produzione degli ovoprodotti, compresi CIP e sanificazione.
Il sistema Ovolution2000 utilizza una tecnologia comprovata che garantisce:
- Prestazioni funzionali ottimali del prodotto combinate con la massima riduzione batterica possibile (lunga durata di conservazione)
- Alta efficienza energetica, quindi costi operativi molto bassi.
Ovolution2000 può essere configurato in diversi modi con un omogeneizzatore ad alta pressione o con un omogeneizzatore a cavitazione che allunga i tempi di pastorizzazione e aumenta la qualità del prodotto.
Il sistema Ovolution2000 è una soluzione affidabile per un inizio facile e veloce nel settore degli ovoprodotti liquidi.
