Ovolution500

Le système de pasteurisation des œufs Ovolution500 est une solution tout-en-un pour les produits à base d'œufs liquides. L'équipement est facile à installer et à utiliser. Ce système entièrement automatique comprend un système de filtration (manuel ou automatique) et un pasteurisateur à plaques de 500 l/h avec une station de remplissage du produit. Dans l'Ovolution500, l'œuf cru liquide filtré est chauffé à la température de pasteurisation afin d'éliminer les bactéries, puis immédiatement refroidi à moins de quatre degrés Celsius. L'équipement garantit des performances maximales et réduit le risque d'erreurs de production ou de manipulation. Les principales caractéristiques sont les suivantes : Capacité de production : – 500 l/h de produits à base d'œufs (œufs entiers, blancs d'œufs) – 250 l/h (jaunes d'œufs) ou mélanges d'œufs simples Système compact, monté sur skid (encombrement réduit et adaptable) Faibles coûts de production et récupération énergétique élevée grâce à la section de plaques de régénération (le système récupère l'énergie du produit pasteurisé) Réduction importante du nombre de bactéries Produits à base d'œufs de haute qualité (produits à base d'œufs naturels et mélanges) Installation aisée Construction entièrement en acier inoxydable Meilleure technologie d'homogénéisation combinant : – Une meilleure qualité du produit – Des temps de pasteurisation/fonctionnement prolongés (moins de temps d'arrêt) – Une consommation d'énergie réduite – Une utilisation moindre de produits chimiques