Le système de pasteurisation des œufs Ovolution500 est une solution tout-en-un pour les produits d'œufs liquides. L'équipement est facile à installer et à utiliser. Ce système entièrement automatique intègre un système de filtration (manuel ou automatique) et un pasteurisateur à plaques de 500 l/h avec une station de remplissage de produits.
Dans l'Ovolution500, l'œuf cru liquide filtré est chauffé à la température de pasteurisation pour éliminer les bactéries, puis immédiatement refroidi à moins de quatre degrés Celsius. L'équipement garantit des performances maximales et un risque réduit d'erreurs de production ou d'opérateur.
Les principales caractéristiques sont :
- La capacité de production :
– 500 l/h de produits d'œufs de base (œuf entier, blancs d'œufs)
– 250 l/h (jaune d'œuf) ou mélanges d'œufs simples - Système compact, monté sur skid (encombrement réduit et adaptable)
- Faibles coûts de production et récupération d'énergie élevée grâce à la section de plaques de régénération (le système récupère l'énergie du produit pasteurisé)
- Niveau élevé de réduction bactérienne
- Produits d'œufs de haute qualité (produits d'œufs naturels et mélanges)
- Installation facile
- Construction entièrement en acier inoxydable
- Meilleure technologie d'homogénéisation qui combine :
– Une meilleure qualité du produit
– Des durées de pasteurisation/fonctionnement prolongées (moins de temps d'arrêt)
– Une consommation d'énergie réduite
– Une utilisation moindre de produits chimiques
