Il sistema di pastorizzazione delle uova Ovolution500 è una soluzione di processo completa per i prodotti liquidi a base di uova. L'apparecchiatura è facile da installare e da utilizzare. Ed include tutti il necessario dalla sgusciatrice al sistema di riempimento del prodotto e al sistema di lavaggio CIP.
L'apparecchiatura garantisce le massime prestazioni e un minor rischio di errori di produzione o dell'operatore.
Le caratteristiche principali sono:
- La capacità di produzione:
- 500 l/h di misto d'uovo ed albume
- 250 l/h tuorlo - Sistema compatto, montato su piattaforma (ingombro ridotto e adattabile)
- Bassi costi di produzione ed elevato recupero energetico grazie allo scambio di calore prodotto - prodotto
- Efficace riduzione della carica batterica
- Prodotti a base di uova di alta qualità
- Facilità di installazione
- Costruzione interamente in acciaio inossidabile
- La migliore tecnologia di omogeneizzazione con cavitazione che garantisce:
- Migliore qualità del prodotto
- Pastorizzazione per tempi continuativi più lunghi senza lavaggi intermedi
- Minor consumo di energia
- Minore utilizzo di sostanze detergenti
