Ovolution500

Il sistema di pastorizzazione delle uova Ovolution500 rappresenta una soluzione completa per i prodotti a base di uova liquide. L'apparecchiatura è di facile installazione e utilizzo. Questo sistema completamente automatico incorpora un sistema di filtrazione (manuale o automatico) e un pastorizzatore a piastre da 500 l/h con una stazione di riempimento del prodotto. Nell'Ovolution500, l'uovo liquido crudo filtrato viene riscaldato alla temperatura di pastorizzazione per eliminare i batteri e poi immediatamente raffreddato a meno di quattro gradi Celsius. L'apparecchiatura garantisce le massime prestazioni e un minor rischio di errori di produzione o dell'operatore. Le caratteristiche principali sono: Capacità di produzione: – 500 l/h di prodotti a base di uova (uova intere, albumi) – 250 l/h (tuorlo d'uovo) o miscele semplici a base di uova Sistema compatto, montato su skid (ingombro ridotto e adattabile) Bassi costi di produzione ed elevato recupero energetico grazie alla sezione a piastre di rigenerazione (il sistema recupera energia dal prodotto pastorizzato) Elevato livello di riduzione dei batteri Prodotti a base di uova di alta qualità (prodotti a base di uova naturali e miscele) Facile installazione Struttura interamente in acciaio inossidabile La migliore tecnologia di omogeneizzazione che combina: – Migliore qualità del prodotto – Tempi di pastorizzazione/funzionamento prolungati (minori tempi di inattività) – Minore consumo energetico – Minore utilizzo di sostanze chimiche