PelboPure

PelboPure rappresenta il sistema di pastorizzazione più avanzato sul mercato per i prodotti a base di uova. È il risultato di una perfetta combinazione di conoscenze nel campo della microbiologia, dell'ingegneria e dei prodotti a base di uova. Questi sistemi di lavorazione delle uova sono progettati specificamente per grandi volumi di produzione o progetti speciali. Il design dei sistemi di pastorizzazione Moba si basa su ricerche approfondite condotte su impianti di lavorazione in tutto il mondo. L'obiettivo principale è quello di mantenere la funzionalità del prodotto, combinata con una lunga durata di conservazione. Tutte le attrezzature Moba per la pastorizzazione di grandi volumi utilizzano il sistema PelboPure. PelboPure è il sistema di pastorizzazione più avanzato e facile da usare per i prodotti a base di uova presente sul mercato che consente di ottenere: Massima riduzione batterica possibile = massima durata di conservazione Ottime prestazioni del prodotto Massima efficienza energetica Costi di esercizio minimi Perdite minime PelboPure offre un'alternativa alla tradizionale tecnologia di omogeneizzazione. Il suo omogeneizzatore a cavitazione con caratteristiche di produzione uniche riduce i costi energetici e l'uso di sostanze chimiche, aumenta i tempi di funzionamento e migliora la qualità funzionale del prodotto omogeneizzato rispetto a qualsiasi altro tipo di tecnologia di omogeneizzazione più tradizionale. PelboPure può essere progettato con piastre o tubi a seconda delle preferenze del cliente o del tipo di produzione e può essere realizzato per produzioni speciali come prodotti a base di uova speciali (salati, zuccherati o con altri ingredienti) e anche prodotti a base di uova a lunga conservazione.