L'Ovolution300 est un système entièrement intégré où toutes les étapes du traitement des œufs liquides, telles que le cassage, le mélange, la pasteurisation, l'emballage et le nettoyage CIP, sont intégrées.
Ce système intègre une technologie de chauffage et de refroidissement, un contrôle PLC et un nettoyage CIP intégré. Grâce à ces fonctionnalités, une pasteurisation de haute qualité des ovoproduits est assurée, tout en conservant un équipement compact, facile à utiliser et à entretenir. Sa construction robuste et hygiénique en acier inoxydable fait de l'Ovolution300 une machine d'excellente qualité.
L'Ovolution300 utilise une technologie de pasteurisation qui minimise la coagulation des œufs tout en assurant une pasteurisation homogène complète et une production par lots continue sans nécessiter de nettoyage intermédiaire.
L'Ovolution300 offre une flexibilité maximale concernant :
- Paramètres de pasteurisation (temps, température) ;
- Les ovoproduits fabriqués et même la production de mélanges d'œufs ;
- Le volume du produit : parfait pour les productions faibles et moyennes.
L'Ovolution300 est le partenaire idéal pour les entreprises qui souhaitent entrer dans l'industrie de la transformation des œufs avec un investissement à très faible risque.
Les principales caractéristiques de l'Ovolution300 sont :
- Capacité de 300 litres pour les ovoproduits de base et à haute viscosité
- Haut niveau de maîtrise des bactéries
- Ovoproduits de qualité supérieure
- Possibilité de produire une large gamme d'ovoproduits
- Entièrement automatisé
- Fonctionnement aisé via un écran tactile de contrôle centralisé
- Remplissage et pesage intégrés
- Construction entièrement en acier inoxydable
- Installation facile
- Service d'assistance technique pour le dépannage disponible
