L'Ovolution300 è un sistema completamente integrato dove tutte le fasi della produzione di ovoprodotti liquidi, quali la sgusciatura, la miscelazione, la pastorizzazione, il confezionamento e la pulizia CIP, sono incorporate.
Questo sistema utilizza la tecnologia di riscaldamento e raffreddamento in batch e il CIP integrato. Grazie a queste caratteristiche, è possibile ottenere una pastorizzazione di alta qualità dei prodotti a base di uova. Il sistema è compatto e facile da usare e mantenere. Grazie alla sua struttura robusta e igienica in acciaio inox.
Ovolution300 utilizza una tecnologia di pastorizzazione che riduce al minimo la coagulazione delle uova, ottenendo allo stesso tempo una pastorizzazione completa e omogenea e una produzione in lotti continui senza la necessità di effettuare una pulizia intermedia.
Ovolution300 offre la massima flessibilità per:
- Parametri di pastorizzazione (tempo, temperatura);
- Prodotti a base di uova
- Per bassi, medi volumi di produzione giornaliera
Ovolution300 è il partner perfetto per le aziende che desiderano entrare nel settore della lavorazione delle uova con un minimo costo di investimento.
Le caratteristiche principali dell'Ovolution300 sono:
- 300 litri di capacità per ovoprodotti anche di alta viscosità
- Perfetto abbattimento della carica batterica
- Prodotti di alta qualità a base di uova
- Adatto a produrre tutte le tipologie di ovoprodotti
- Gestione totalmente automatica
- Funzionamento semplice grazie al touch screen di controllo centrale
- Sistema di confezionamento a peso integrato
- Costruzione interamente in acciaio inossidabile
- Facilità di installazione
- Controllo da remoto per una assistenza costante
