Favoriser l'innovation dans le cassage et le traitement des œufs
Moba Italia est notre Centre de Compétences spécialisé dans le cassage et la pasteurisation des œufs, situé à Brugherio. Ce bureau renforce notre expertise et fournit des solutions qui augmentent la rentabilité et l'efficacité de la production dans le domaine de la pasteurisation des œufs.
Solutions complètes pour la pasteurisation des ovoproduits liquides
Moba propose une gamme complète d'installations de cassage d'œufs et de pasteurisation d'ovoproduits liquides, conçues avec des composants et des technologies développés en interne et rigoureusement testés. Ces solutions sont soutenues par une équipe d'ingénieurs hautement qualifiés et par notre présence mondiale, assurée par un personnel dédié, des partenaires commerciaux de confiance et un vaste réseau de services, garantissant un contact étroit avec les clients du monde entier. Notre division R&D transforme des concepts avancés en produits autonomes, en usines de pasteurisation entièrement intégrées et en solutions personnalisées, adaptées aux besoins spécifiques de nos clients.
Le jaune d'œuf le plus sec
L'une de nos innovations phares est le système de cassage et de séparation d'œufs Moba Synchro, réputé pour atteindre la teneur en matière sèche la plus élevée possible dans le jaune d'œuf. Grâce à sa technologie avancée et à son contrôle précis, Synchro minimise les résidus d'albumen dans la coupelle de jaune, offrant une qualité de produit supérieure et répondant aux exigences des clients les plus exigeants. Cette précision non seulement améliore la valeur du produit final, mais établit également une nouvelle norme industrielle en matière d'efficacité et de constance.
Le blanc d'œuf le plus pur
Les casseuses Synchro sont également reconnues pour fournir des blancs d'œufs d'une propreté exceptionnelle, grâce au système intégré Albuchecker®. Ce système avancé utilise une technologie de vision haute résolution et un logiciel breveté pour détecter les taches de jaune sur les coupelles de séparation. Si une tache est détectée, la coupelle est automatiquement déviée vers le réservoir d'œufs entiers, prévenant ainsi toute contamination et garantissant la pureté.
En éliminant les coupelles tachées, les casseuses Synchro maintiennent les normes de propreté les plus élevées, répondant même aux exigences industrielles les plus strictes. Cette caractéristique reflète l'engagement de Moba envers la qualité, permettant aux producteurs d'offrir constamment des blancs d'œufs immaculés.
