LA Calera : Le principal producteur d'œufs du Pérou adopte les solutions Moba pour la croissance et l'innovation

Située à Chincha, au Pérou, La Calera est une pierre angulaire de l'industrie ovicole du pays, avec un impressionnant cheptel de 5,8 millions de poules pondeuses et 2 millions de jeunes oiseaux supplémentaires. L'entreprise transforme 32 millions d'œufs chaque semaine, fournissant 22 % du marché péruvien des œufs. Elle opère au sein du groupe familial Masias, qui s'étend sur plus de 1 000 hectares dédiés à diverses entreprises agricoles, notamment les avocats, les raisins et les agrumes. La Calera est une entreprise verticalement intégrée, incluant la production, le calibrage et la transformation des œufs par l'intermédiaire de ses sociétés affiliées Mamai et Ovosure.

Ces dernières années, La Calera a adopté plusieurs systèmes Moba, dont l'Omnia FT 500, qui alimente leur nouvelle installation en ligne, et deux machines FT 500 supplémentaires équipées de loaders FL avancés. L'adoption de la technologie Moba par l'entreprise a considérablement réduit sa dépendance à l'égard de la main-d'œuvre manuelle, tout en assurant un contrôle exceptionnel de la qualité des œufs. Comme le souligne De Zavala, le support robuste de Moba et les capacités précises de calibrage des œufs de leurs systèmes ont été déterminants dans la décision d'investir davantage dans les produits Moba. « Le profit de l'entreprise se fait avec Moba », explique-t-il. « Ils nous permettent d'allouer efficacement le bon œuf au bon client, ce qui est crucial pour notre activité. »

Interrogé sur les défis auxquels La Calera est confrontée, De Zavala a partagé des éclaircissements sur les facteurs internes et externes qui influencent l'entreprise. En interne, La Calera opère une transition des pratiques traditionnelles d'élevage de poulets vers un système entièrement en cage, ce qui impliquera un investissement considérable en temps et en ressources au cours des cinq à sept prochaines années. Cette évolution exigera également une main-d'œuvre plus qualifiée techniquement, notamment dans des domaines tels que l'ingénierie électrique et mécanique, ce qui représente un défi dans la région rurale de Chincha.

Sur le plan externe, l'industrie ovicole au Pérou et dans toute l'Amérique latine est confrontée à la grippe aviaire. Bien que les vaccinations fassent partie des protocoles de biosécurité de La Calera, De Zavala souligne la nécessité d'une vigilance constante. De plus, les fluctuations des prix des œufs et la saturation du marché sont des défis cycliques qui exigent une planification stratégique pour être gérés efficacement.

Malgré ces obstacles, De Zavala est optimiste quant à l'avenir. « La consommation d'œufs devrait augmenter à l'échelle mondiale en tant que source alimentaire durable et riche en protéines », affirme-t-il. Il prévoit également une consolidation accrue de l'industrie au Pérou, prédisant que le pays sera à terme dominé par un nombre réduit de producteurs, mais de plus grande envergure. L'automatisation et l'intelligence artificielle définiront de plus en plus le secteur, avec des technologies telles que les cages équipées de capteurs réduisant le besoin de surveillance manuelle. Cependant, il prévient que l'élevage en plein air est peu susceptible de prendre de l'ampleur au Pérou en raison de la disponibilité limitée des terres.

Les objectifs stratégiques de La Calera s'alignent étroitement sur l'engagement de Moba envers l'excellence opérationnelle. Leurs principaux buts sont de maximiser la valeur par œuf, de réduire la dépendance à l'égard d'une main-d'œuvre rare et d'assurer des normes optimales de sécurité alimentaire. De Zavala a également souligné l'importance de l'exécution rapide et fiable des contrats, une priorité que la technologie de Moba les aide à atteindre avec facilité.

En ce qui concerne les tendances du marché, La Calera observe un glissement progressif vers les ventes en supermarché au détriment des marchés traditionnels au Pérou. De plus, les préférences régionales, telles que la préférence pour les œufs bruns, continuent de façonner les offres de produits.

Alors que La Calera progresse, l'automatisation jouera un rôle central dans la modernisation de ses installations et l'amélioration de son efficacité opérationnelle. De Zavala considère Moba comme un partenaire clé dans cette démarche, soulignant que si La Calera est sur la bonne voie, l'industrie dans son ensemble doit également évoluer pour suivre le rythme du progrès technologique.

En résumé, La Calera est non seulement un leader de l'industrie péruvienne des œufs, mais aussi une entreprise avant-gardiste engagée à adopter des technologies avancées pour relever les défis actuels et futurs. Moba est fière de les accompagner dans cette démarche avec des solutions innovantes qui stimulent la rentabilité, améliorent la qualité des produits et renforcent la résilience opérationnelle.